سرخس الأزولا Azolla مستقبل واعد لمشاريع إستثماريه مربحه

الدكتور مجد جرعتلي     

 دكتوراة في العلوم الزراعية (Ph.D) إختصاص التقانة الحيوية Biotechnology  

مقدمه :

يواجه القطاع الزراعي في كافة الدول العربيه العديد من التهديدات والتحديات والضغوط، بما يؤدي إلى التأثير سلباً على هذا القطاع الإستراتيجي والذي يساهم بشكل مباشر في كل من إنتاج الغذاء وتحقيق الأمن الغذائي وفي العديد من الصناعات التحويليه الهامه ,  فمثلاً نجد أن الموارد الطبيعية بما فيها المياه العذبه والأراضي الزراعيه والبيئة أخذة في التدهور بسبب التغير المناخي الحاد ، والأنشطة البشرية الغير مسؤوله والإفراط في استخدام المياه والأسمده والمبيدات الكيميائيه مما أدى إلى تدمير القسم الكبير من الحياة البيولوجية للتربة، واختلال العلاقة بين عناصر البيئة والكائنات التي تعيش عليها ، والتي كان من نتيجتها انخفاض خصوبة التربة وازدياد نسبة التصحر بها، وانخفاض الموارد المائية الصالحه للشرب أو الصالحه للري الزراعي بشكل كبير وخطير.

لذلك يأتي  البحث عن بدائل ومصادر غير تقليدية من المحاصيل الزراعيه لتخفف من تلك الأعباء والتي أثقلت بهمومها العاملين في المجال الزراعي وخاصة منتجي الأعلاف ومربي المواشي ومنتجي الدواجن وذلك من خلال الإعتماد على طرق وأساليب بديله وحديثه في الإنتاج الزراعي والغذائي , وهنالك أسباب عديدة تدعوا إلى البحث عن إدخال مواد ” خام ” أولية  جديدة ومتجددة  وبتكلفة قليلة جدا وغير شائعة في صناعة الأعلاف الخاصة بتغذية ” الحيوانات والطيور والأسماك ” التي يربيها الإنسان , ومن بين تلك الأسباب هو الغلاء الكبير في أسعار الأعلاف التقليدية وإلى نقص الموارد العلفية والذي يعتبر من المعوقات الأساسية لتنمية وتطوير الانتاج الحيواني , إضافة إلى عدم كفاءة العديد من الأعلاف التقليدية التي تباع في الأسواق أو إحتوائها على بعض المركبات الكيميائية الضارة أو البروتينات الحيوانية الملوثة ؟

تعتبر مشاريع تربية وإنتاج  السراخس أوالطحالب Fern and Algae المائيه المتخصصه وفي مقدمتها كل من سرخس الأزولا Azolla وطحالب السبيرولينا Spirulina وطحالب الكلوريلا Chlorella من أهم المصادر الحديثه  في الإنتاج الزراعي الغير تقليدي والتي تهدف لنشر وتبني الممارسات الزراعية الحديثه والمستدامه وكرؤية جديدة للعمل والإنتاج الزراعي وبديلا عن المواد الأوليه  التقليديه التي تدخل في صناعة كل من صناعة الأغذيه و الأعلاف والمتممات الغذائيه و العلفيه والأسمدة باهظة الثمن , وبشكل يخدم حماية واستدامة الموارد الطبيعية والمحافظة على البيئة بما فيها من تنوع بيولوجي, بإعتبارها نظامًا بيولوجيًا “أخضر” متكاملًا يعتمد على العلاقات الطبيعية بين الأنواع.

سرخس الأزولا Azolla السرخسً المائيً المغذيً :

في مقالتي هذه أقدم ملخصا عن  أهم الأنواع من السراخس المائيه  والمستخدمه في عمليات كل من الإنتاج الزراعي والعديد من الصناعات التحويليه والغذائيه , وهي الأزولا Azolla وهو جنس من سبعة أنواع من السراخس المائية من عائلة Salviniaceae. وهي من السراخس المائية  الطافيه من  ذوات أشباه الجذور ولها العديد من التسميات الشائعه ” سرخس البعوض ، سرخس طحلب البط ، طحلب الجنية ، سرخس الماء “..

التوزيع الجغرافي :

تتواجد وتنتشر الأزولا Azolla بشكل طبيعي في أغلب أنحاء العالم وذلك في المناطق الدافئة والمعتدلة والاستوائية على أسطح الماء في خنادق المياه العذبة والبرك والبحيرات والأنهار البطيئة .

ويتضح غيابها عن المناطق المتجمده أو الجافه وكلاهما قاتل للأزولا , ويتميز هذا السرخس بسرعة تكاثره وإنتشاره وإنتاجيته العاليه في حال توفر الظروف المناسبه والعناصر الغذائيه , حيث  تتضاعف الكتلة الحيوية biomass  في 3-10 أيام ، ويمكن أن يصل المحصول إلى مايزيد عن  8-10 طن من المادة الطازجة للهكتار وقد ترتفع تلك الإنتاجيه لتصل إلى مايزيد عن 30 طنا في الظروف المثاليه والمدروسه بشكل علمي . 

أشهر أنواع الأزولا ومناطق إنتشارها في دول العالم

 وفي دراسة  التجارب الحقليه والمخبريه  Field and laboratory experiments التي  أجريت من قبلنا على سرخس “  الأوزولا  Azolla  ” كانت بعدة أساليب تم إستخدامها من ناحية موقع المشروع  وتجهيز أحواض الزراعه  والعمق المفضل لتلك الأحواض وكذلك مساحة الأحواض والمواد المصنعه منها الأحواض بالإضافه إلى حساب عامل الإضاءه وشدة السطوع الشمسي  في  منطقة المشروع كل تلك العوامل تلعب دورا هاما في تربية سرخس “  الأوزولا  Azolla  ” ويجب أن لا ننسى أهمية تزويدها بالمغذيات العضويه الخاصه organic nutrients والتي لها التأثير المباشر بزيادة نسبة كل من سرعة النمو والتكاثر وزيادة  حجم وسماكة الأوراق size and thickness of the leaves  وزيادة الوزن الجاف Dry weight للأوزولا وهذا يلعب الدور الهام  في زيادة الإنتاجيه من حيث النوعيه والوزن Quality and weight خاصة بعد عمليات التجفيف وتحويلها إلى علف طازج أو جاف .

كما تؤثر نوعية المياه المستخدمه كوسط لتربية سرخس “  الأوزولا  Azolla  ” فهي تعتبر عاملا مهما جدا من حيث نجاح أو فشل المشروع لذلك يجب دراسة نوعية المياه من حيث محتواها من الأملاح أو العناصر المعدنيه الكبرى والصغرى ودرجة ال “Ph ” ودرجة ” TDS ” وكذلك نسبة ونوعية الشوائب التي تحتويها .

ومن خلال تجاربنا الحقليه والعمليه على سرخس الأوزولا فإنني أقترح أن يتم إنشاء أحواض مختلفه متخصصه بحسب مراحل إنتاجها ” التربيه أو الإكثار أو الإنتاج ”  وتختلف تلك الأحواض فيما بينها من حيث التخصص والسعه و العنايه وكذلك من حيث عمليات التسميد ويجب أن تكون كما يلي :

• ·        أحواض الأمهات الخاصه بإعطاء الأجزاء التكاثريه Propagation.
• ·        أحواض التربيه Breeding.
• ·        أحواض الإنتاج Production ” بحيث تتصف بكونها ” طرية وعصيرية وقليلة الألياف”

وتعتبر عمليات العنايه والتسميد و التغذيه الجيده وموعد القطاف لسرخس الأوزولا من العوامل المسؤوله لما يلي من مواصفات :

• 1.     الوزن قبل التجفيف
• 2.     الوزن بعد التجفيف
• 3.     حجم وسماكة السرخس المفرد
• 4.     معدل الكثافة
• 5.     معدل عمليات التكاثر

أهمية وفوائد “  الأزولا  Azolla  “:

هنالك العديد جدا من الفوائد  لسرخس”  الأوزولا  Azolla  ” ألخصها بالبنود الرئيسيه التاليه:

•  صناعة الأسمده العضويه حيث تعتبر بديلا عن الأسمده الكيميائه وخاصة اليوريا وسماد البوتاسيوم ، وبالتالي فإن Azolla تعتبر صديق المزارع العضوي.
• إنتاج الوقود الحيوي.
• التخلص من الغازات الضاره وخاصة غاز ثاني أوكسيد الكربون.
• الصناعات الغذائيه الخاصه بالإنسان “حيث أثبت بأن تناول الأزولا مفيد للصحة”.
• تستخدم كأعلاف ومتممات علفيه  للحيوانات والطيور الداجنه والأسماك .
• تستخدم في التخلص من إنتشار وتكاثر البعوض.
• تستخدم في زيادة محصول الأرز ” حيث يقلل غطاء الأزولا حول حقل الأرز من نمو الحشائش بنسبة 50٪.  ويزيد العائد بنسبة 30 إلى 60 كجم / هكتار من أسمدة النيتروجين.
• تستخدم في تنقية المياه الرماديه .
• الأزولا قادرٌه على إزالة الفوسفات والنتروجين من المياه وعلى امتصاص امتصاص 75% من المعادن الثقيلة.
• لا تحتوى الأزولا على مثبطات النمو أو أى مواد سامة.

تلك الفوائد والتي لا يمكن إمكانية شرحها بالتفصيل في مقالتي هذه وأكتفي بالبند المتعلق بإستخدامها كأعلاف ومتممات علفيه  للمواشي والطيور الداجنه. حيث تعتبر الأزولا غنية بالعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتين والعناصر الرئيسية والثانوية الأخرى carbohydrate, protein and other major and minor elements. حيث تتميز بقدرتها الفائقه على تثبيت الأزوت الجوي ولذلك تحتوي على نسبة عالية من البروتين  والتي تتراوح نسبته مابين 25-30% من وزنها الجاف كما تحتوي ومن خلال عمليات التحليل بجهاز “  Chromatography ” والتي أشارت نتائج التحليل إلى وجود جميع الأحماض الأمينية والأحماض الدسمه Amino acid and fatty acid والتي يبلغ عددها  ” 18 ” حمضا , بالإضافه إلى ” 9 ” من المعادن الهامه وهي  ” Calcium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Magnesium, Manganese, Zinc, Copper, Iron ” وذلك المحتوى الغذائي الغني  والهام من النادر وجوده في أغلب المحاصيل العلفيه في العالم كما تحتوي الأزولا على محتوى ألياف منخفض نسبياً (11- 13% على أساس المادة الجافة) بينما تقل نسبة الرماد إلى 20%..

وهذا ما يؤهله إلى أن يكون في الصداره كبديلا طبيعيا للعديد من المواد الأوليه التي تدخل في الصناعات العلفيه حيث إن الأسعار المرتفعه لأعلاف الحيوانات والطيور الداجنه وفي مقدمتها الأعلاف الغنيه بالبروتين ومنها فول الصويا أصبحت مكلفة بدرجة كبيرة , وقد أظهرت الأبحاث العلميه الحديثه إمكانية إحلال الأزولا Azolla  كمواد أوليه وخامات غير تقليدية كمصادر بروتينية بديلة عن خامات الأعلاف الشائعه والمستورة والمرتفعة الأسعار.

ويدخل الأزولا Azolla  في تركيبة كافة اعلاف الحيوانات والطيور الداجنه وفي الإنتاج المستدام لأعلاف الماشية , وكبديل جزئي غني بالبروتين والكربوهيدرات رخيص الثمن و بنسب قد تصل ل 50%من كميه الأعلاف المقدمه.وتعمل على تحقيق كل من الزيادة المعنوية فى وزن الجسم وتحقيق الزيادة المعنوية فى استهلاك الغذاء وتحقيق زيادة معاملات الهضم وفيما يلي نلخص أهم فوائد الأزولا Azolla  في مجال تغذية الحيوانات والطيور :

•  تعتبر من الأعلاف المفضله  للطيور المائية  مثل ” البط والاوز “.
• تعتبر من أحد المكونات  العالية الفائده   في أعلاف ” دجاج اللحم والبياض ” حيث يمكن استخدام الأزولا في علائق الدواجن بنسبة تصل إلى مايزيد عن  20% – 30%. وتساعد فى زيادة إنتاج بيض الدواجن بنسبة 24% وكذلك زيادة اللحم .
• تعتبر من أحد المكونات  العالية الفائده  في أعلاف المواشي ” الأغنام , الأبقار , الجواميس , الجمال “  وخاصة “  الحيوانات المنتجة  للحليب “. حيث تحتوي على نسب كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والتي تساعد على زيادة إدرار وانتاج الحليب  بنسبة تزيد عن  %20 وكذلك زيادة إنتاج اللحوم ايضا .
• يستخدم بنسبه كبيره في أعلاف الارانب.
• تستخدم الأزولا كغذاء لكافة أنواع الأسماك آكلة العشب بنسبة تزيد عن 30% من العليقة كبديل لكسبة فول الصويا أوالذره ومسحوق الأسماك المستورد المرتفع الثمن , حيث تقدم الأزولا إما طازجة أو مجففة كما تغذي أسماك الزينة.
• الأزولا  تؤدي إلى ارتفاع مستويات المناعة لدى الحيوان والطيور .
• تتميز أعلاف الأزولا بأنها لا تؤثر على طعم اللحوم أو الحليب أو البيض .
• الازولا تعد من الأعلاف الصديقة للبيئة لأنها تمتص الملوثات البيئية كالمعادن الثقيلة والمركبات الهيدروكربونية ولا ينتج عنها أي نوع من النفايات الضاره . 

كما يمكن إستخدام  الأزولا  بعدة أشكال :

• الأزولا الطازجه .
• الأزولا المجففه.
• الأزولا البودره ” طحين الأزولا “.
• الأزولا المضغوطه ” علف الأزولا المحبحب المضغوط “. 

وفي الختام يمكن القول بأن سرخس الأزولا Azolla سوف يكون له مستقبلا  الدور الكبير والإيجابي والمربح في كل من مشاريع القطاع الزراعي الإستراتيجي والصناعات الزراعيه والتحويليه  والتي سوف تساهم بشكل مباشر في إنتاج الغذاء والأعلاف المستدامه والمساهمه في تأمين الأمن الغذائي وفي العديد من الصناعات الهامه وتقديم الحلول الآمنه للعديد من المشاكل البيئيه وذلك على المدى القريب والبعيد .

———————————————————————————————————————-

———————————————————————————————————————-

للمزيد من المعلومات عن دراسة وتنفيذ مشاريع إنتاج سرخس الأزولا Azolla وطحالب السبيرولينا Spirulina  وطحالب الكلوريلا Chlorella

يرجى الإتصال مع الدكتور مجد جرعتلي

info@green-studies.com

mjuratly@gmail.com

Mobil/ Whatsapp; 00971526203888