الإكثار النسيجي المستدام لأشجار العود Agarwood وإنتاج عطر العود

Tissue propagation of Agarwood trees and production of Oud perfume

الدكتور مجد جرعتلي –  دكتوراة في العلوم الزراعية (Ph.D) إختصاص التقانة الحيوية Biotechnology  

مقدمة :

يهدف المشروع إلى الإنتاج المستدام لأشجار العود  Sustainable production of Agarwood بواسطة الإكثار النسيجي والإكثار الزراعي الحديث ومن ثم إنتاج عطر العود production of Oud perfume  بالكميه الكافيه والنوعيه عالية الجوده وهذا المشروع سوف يساعد على الإنتاج المحلي وعلى بقاء وحماية أشجار العود البرية من الإنقراض الذي يحل بها .

منشأ وتواجد أشجار العود  Agarwood – Aquilaria 

أشجار العود (Agarwood (Aquilaria spp ” من عائلة Thymelaeaceae وهي من الأشجار دائمة الخضرة والمعمرة evergreen and perennial وقد يصل ارتفاعها إلى عشرين متراً , موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا حيث تنمو طبيعيا في بيئات مختلفة في غابات المناطق المدارية الرطبة humid tropics forests  غالبا على جوانب الجداول المائيه والأنهار، وعلى ارتفاعات متفاوته تتراوح من 300 إلى 900 متر فوق سطح البحر، وتنمو أشجار العود بشكل أفضل في المناطق التي تتراوح فيها درجات الحرارة خلال النهار بين 22 و28 درجة مئوية، إلا أن الأشجار البالغة يمكن أن تتحمل من 14 – 40 درجة مئوية.

عطر العود   Oud perfume

“ عطر العود   Oud perfume ” هوأحد أنواع  الراتنج ” Oleoresin” وهو في الغالب بني قاتم اللون ذات كثافه عاليه موجود في نسيج وقلب شجر العود  Aquilaria  , ويحتوي عطر العود على زيوت طيارة ذات رائحه مميزه ومحببه تكونت كرد فعل بسبب إصابة الشجرة ” بأنواع محدده من الفطور Special types of mushrooms ”  والتي تعمل على “ التحلل الميكروبي والإنزيمي للخشبmicrobial and enzymatic degradation  of wood ” ويكون  قلب الشجرة خفيف نسبيا وشاحب اللون قبل الإصابة وعند تقدم العدوى تنتج الشجرة الراتنج العطري القاتم اللون ردا على الهجوم الفطري ، مما يجعل هذا الخشب كثيف جدا وداكن اللون. ويسمى هذا الراتنج الذي تم إفرازه بعدة مسميات محليه ” زيت أودهن العود أو عطر العود “.

ويعد خشب العود  المشبع بالراتنج  من أحد أغلى المواد الخام الطبيعية في العالم , كما سجل سعر عطر العود  النقي  في عام 2010 بما يزيد عن  100000 دولار أمريكي / للكيلوغرام .حيث تصنف رائحة خشب العود من الروائح المعقدة التركيب والنادره الوجود حيث لا يوجد لها  نظير في الطبيعية على الإطلاق.

فتتميز الرائحة بشكل أساسي بمزيج عطري blend Essentialأخاذ من الروائح الشرقية الخشبية مع رائحة الفواكه الناعمة والأزهار العطره . ويمكن القول إن خشب العود هو أغلى الأخشاب في العالم والتي تباع عطورها وعودها بأسعار خياليه ولقد تصدرعطر خشب العود قائمة كافة العطور في العالم  فلقد حاز على جائزة الأوسكار للعطور كأفخم عطر عالمي كما تم وصف راتنج العود العطري بـ”الذهب السائل liquid gold “  حيث ترتفع أسعاره بشكل خيالي لدرجة أنّ بعضها يتجاوز سعره مبلغ “275000 ” درهم إماراتي للكيلوغرام الواحد.

وعاما بعد عام يزداد الطلب الكبير على هذا النوع من العطور وخاصة في منطقة دول الخليج العربي وتتسابق مصانع وشركات العطور الفخمه في العالم على إدراج ذلك العطر في مقدمة قائمة عطورها العالميه . و تقدر السوق العالمية الحالية لأخشاب وعطر العود في بما يزيد عن ( 6-8 ) مليار دولار أمريكي وتنمو بسرعة كبيره عاما بعد عام .

وتعتبر كل من دولة الإمارات العربيه المتحده والمملكه العربيه السعوديه من الدول التي تتصدر قائمة المستوردين والمستهلكين لزيت أو عطر العود في العالم كما نلاحظ في المخطط  الإحصائي التالي لعام 2019 حيث تبلغ النسبه المئويه لإستهلاكهما معا بمايزيد عن ” 60 ” % من مجمل الإستهلاك العالمي لزيت أو عطر العود , وتليهم في الترتيب دولة ماليزيا ومن ثم في المرتبه الرابعه تأتي مملكة البحرين .

وكذلك تعتبر كل من دولة الإمارات العربيه المتحده والمملكه العربيه السعوديه من الدول العربيه  الأوائل في قائمة الدول المستورده والمستهلكه لخشب العود في العالم  كما نلحظ ذلك في المخطط التالي لعام 2019 .

خشب وعطر العود عبر التاريخ :

لقد اكتسب خشب العود وعطره الأساسي أهمية ثقافية ودينية كبيرة في الحضارات القديمة حول العالم ، حيث تم ذكره في أغلب كتب التاريخ  القديمه  وتم وصفه  كمنتج عطري في وقت مبكر منذ عام 1400 قبل الميلاد في أحد أقدم النصوص المكتوبة في العالم  Sanskrit Vedas from India السنسكريتية فيدا من الهند. كما تم ذكره في الكتاب المقدسBible كما وصفه العالم ديوسكوريدس في كتابه ( Materia Medica (65CE  عن فوائده الطبيه , كما تم ذكر العديد من الصفات الطبية للعود , كما تم تسجيل استخدام خشب العود كمنتج طبي أيضًا في ” صحيح مسلم ” والذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن تقريبًا كما يحظى العود بتقدير كبير عند أغلب الحضارات القديمه و الديانات في العالم .

أشجار العود من الأشجار المهدده بالإنقراض ؟

أصبحت أشجار العود  “AGARWOOD – AQUILARIA   ” محمية الآن في كافة البلدان التي تشتهر بكونها من المواطن الأصليه لها ، كما تم تشريع القوانين التي تمنع من جمع خشب العود من الغابات الطبيعية. كما تم إبرام  الاتفاقيات الدولية ، مثل “ CITES ” وهي اتفاقية التجارة الدولية للأنواع المهددة بالانقراض من الحيوانات والنباتات البرية ” والتي وافقت عليها 169 دولة ومن بنود تلك الإتفاقيه الدوليه هو عدم الإتجار في منتجات ” خشب العود ” من الأشجار البرية كون هذه التجاره تهدد بقاء أشجار العود وتضعه في قائمة أنواع الأشجار المهدده بالإنقراض endangered species. وكذلك وضعت قيودًا كبيرة على تجارة أشجار خشب العود والمواد الخام منذ عام 2019 ومنها القائمة IUCN الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض والتي تضم جميع أنواع Aquilaria أشجار العود المعروفة والتي تشمل 19 نوعًا من Aquilaria تحت فئات مختلفة. كما تم إدراج A. malaccensis و A. rostrata و A. khasiana و A. crassna ضمن فئة “المهددة بالانقراض بشكل خطير مع تدهور موائلها البريه بشكل سريع “.وعلى الرغم من هذه الجهود وللأسف الشديد لا يزال بيع منتجات خشب العود مستمرا وفي إزدياد من الأشجار البريه والمقطوعة بشكل غير قانوني ويخلق المستهلكون المدركين أو غير المدركين طلبًا يساعد في تدمير آخر موائل Habitat تلك الأشجار الثمينه والنادره.

أهمية الإكثار النسيجي لأشجار العود :

من الضروري الإعتماد على الإنتاج الزراعي المستدام sustainable agricultural production لأشجار العود وبما يحقق المحافظه على الإرث الطبيعي لتلك الأشجار وكذلك الإعتماد على إكثارها وإنتاجها بالطرق العلميه الحديثه والمستدامه من خلال إنشاء مشروع متكامل يشمل ” مختبر متخصص ” بالإكثار النسيجي Tissue culture lab ” لأشجار العود إلى جانب إقامة مشتل زراعي حديث modern agricultural nursery متخصص بعمليات الإكثار والإستزراع والتربيه .

وتمرمراحل الإكثار النسيجي لأشجار العود بعدة مراحل في المختبر ويتم  الإختيار الصحيح من الأصناف عالية الجوده لأشجار العود ومنها الأنواع الشهيره AQUILARIA BECCARIANA و AQUILARIA HIRTA وغيرها من الأنواع ,وفق تقنيات متطوره خاصه من الإكثار النسيجي وبعد الإنتهاء  من إنتاج تلك الشتيلات النسيجيه في المختبر يتم نقلها  إلى المشتل لإتمام كل من مرحلة التقسيه والتربيه الحديثه لأشجار العود النسيجيه وذلك من بدايه التقسيه  وإلى مرحلة البلوغ والتي تؤهلها إلى تقبل  العدوى الصناعيه من الفطر الخاص والمسؤول عن إنتاج الراتنج وبالتالي إنتاج عطر العود.

وتهدف  تقنية الإكثار النسيجي  لأشجار العود إلى الإنتاج الكافي والسريع والتكلفه البسيطه من أشتال العود العالية الجوده  مع تطبيق العمليات الخاصه  لتسريع استجابات الدفاع الطبيعية للشجرة. وتسمح هذه التقنية بإنتاج محصول مستدام من الراتنج ” عطر العود ” في الأشجار الصغيرة والمتوسطه نسبيًا. كما توفر هذه الطريقه  المطورة حديثًا لزراعة خشب العود منتجًا اقتصاديًا جديدًا ومستدام ولا يهدد غابات وموائل تلك الأشجار التي غدت في طور شبه الإنقراض .

تمر الزراعة النسيجية لأشجار العود Tissue propagation of Agarwood treesبعدة مراحل رئيسية داخل وخارج المختبر وهي :

1-    مرحلة إختيار الصنف المطلوب إكثاره من أشجار العود Selection of plants :
2-    مرحلة إختيار الأجزاء التكاثرية Selection of Explant  

3-    مرحلة  تعقيم  الأجزاء التكاثرية    Explant Sterilization

4-    مرحلة الإدخالات أو المرحلة الأولى لزراعة الأجزاء التكاثرية ( Stage I)

5-    المرحلة الثانية أو مرحلة تشكل التفرعات الخضرية ( Stage II)

6-    المرحلة الثالثة  أو مرحلة التجذير ( Stage III)

7-    مرحلة التقسية In vitro plants Hardening

8- مرحلة إستزراع وتوطين الأشجار في الدوله localization of trees

9- مرحلة إنتاج عطر العود من الأشجار المزروعه الفتيه perfume production

مرحلة إنتاج العطر من الأشجار النسيجيه الفتيه :

بعد وصول أشتال العود إلى العمر والطول المناسب في البيت المحمي التابع للمشروع يتم تحفيزها على إنتاج الراتنج والذي يعرف ” بزيت أو دهن العود Agarwood oil ” وذلك بإحداث عدوى مصطنعه  Artificial infection   بالفطر الخاص ومن خلال طريقة محددة specific method مع تطبيق العمليات الخاصه بتسريع استجابات الدفاع الطبيعية للشجرة وبالتالي إفرازها للراتنج  ” عطر العود ” وبوقت مبكر في نهاية المرحله المخبريه وتتم في نهاية مرحلة التقسيه لأشتال العود النسيجيه في ” البيت المحمي Greenhouse ”. وتسمح هذه التقنية بإنتاج محصول مستدام من ” زيت أو دهن العود ” في الأشجار الصغيرة وبنسبه عاليه جدا من النقاء . كما يلغي الإنتاج المستدام لخشب العود في مشروعنا الحاجة إلى قطع أشجار الغابات البريه والقديمة بهدف الحصول على هذا العطر الثمين  مما يساعد في إنقاذ هذه الأشجار المهددة من الانقراض الوشيك .

وكما ذكرنا سابقا  فإن الأشتال النسيجيه من أشجار العود تتفوق بشكل كبير عن مثيلاتها من أشجار العود البريه بمايلي من المواصفات :

المواصفات التي تتميز بها أشجار ” العود النسيجي “”AGARWOOD – AQUILARIA   “

• ·        تعتبر أشجار العود  أشجارا موثوق بها ومعروفة النوع والصنف ” حسب البصمة الوراثية “
• ·        تتميز أشجار العود بسرعة نموها الخضري والجذري .
• ·        تتميز أشجار العود النسيجيه في إرتفاع إنتاجها من زيت العود النقي ” 100% ” مما يميزها بالتفوق عن باقي زيوت العود والتي يتم خلطها بالعديد من الزيوت الدخيله والمركبات الكيميائيه الضاره .
• ·        تعتبر تكلفة إنتاجية عطر العود من الأشتال النسيجيه أقل بكثير من المصادر المستورده .
• ·        أشجار العود النسيجية تتميز بتجانسها  بأحجامها ونموها .
• ·        أشجار العود النسيجي تتميز  بخلوها من الأمراض والحشرات التي تؤثر على إنتاجيتها من الزيت.
• ·        تتميز أشجار العود  النسيجي بنظام جذري وخضري قويان يضمنان لها النمو والثبات في الأرض المزروعة به.
• ·        امكانية  زراعة أشجار العود النسيجي بأي فصل من فصول السنة” في حال توفر الري المناسب”
• ·        تعتبر أشتال العود النسيجي ذات تكلفه بسيطه .
• ·        نسبة الفاقد من أشجار العود النسيجي ضئيلة جدا.
• ·        إرتفاع كمية الراتنج النقي الخاص بإنتاج عطر العود Oud perfume 

وتتعلق سرعة تحولالنسيج الأخضر لأشجار العود إلى خشب العود الغني بعطر العود بعد عملية إحداث الإصابه  causing infection إلى العوامل التاليه:

• ·        نوع شجرة العود Agarwood tree variety.
• ·        عمر شجرة العود Age of the Agarwood tree .
• ·        إسلوب الزراعه والعنايه Method of cultivation and care.
• ·        الظروف البيئيه لمكان الزراعه Environmental conditions .
• ·        إسلوب إحداث العدوى Method of causing the infection
• ·        شدة الإصابه Severity of the infection.
• ·        مكان توضع الإصابه The placed  of the infection.
• ·        متابعة إنتشار الإصابه Follow up the spread of infection.

وفي الختام يمكن القول أن الإنتاج المستدام لخشب العود في مشروعنا المقترح يؤدي إلى إلغاء الحاجة إلى قطع أشجار الغابات البريه والقديمة بهدف الحصول على هذا العطر , مما يساعد في إنقاذ هذه الأشجار المهددة من الانقراض الوشيك. كما توفر هذه الطريقه من إنتاج خشب وزيت العود بنوعيه عاليه من حيث التكلفه الماديه والزياده في الكم والنوعيه والنقاء والتفوق في زيادة حدة وإستمراية الرائحه العطره لعطر العود.

 —————————————————————————————————

للمزيد من المعلومات عن دراسة وتنفيذ  مشروع إكثار وإنتاج أشجار وعطر العود

يرجى الإتصال مع الدكتور مجد جرعتلي

info@green-studies.com

mjuratly@gmail.com

Mobil/ Whatsapp; 00971526203888