آخر المقالات

“اليونسكو” تضيف محمية (اللجاة) السورية إلى السجل العالمي للمحميات الطبيعية

“اللجاة” محمية طبيعية للإنسان والتنوع الحيوي “ملتقى الطبيعة والتاريخ”

الدكتور مجد جرعتلي

صنفت المنظمة العالمية للتربية والثقافة والعلوم ( اليونسكو) في أواخر العام الماضي  منطقة اللجاة في السويداء كأول محمية إنسان ومحيط حيوي في سورية وكواحدة من الشبكة العالمية لهذا النوع من المحميات.

ولقد اختارت المنظمة من خلال لجنة مؤلفة من ( 11 ) خبيراً دولياً من روسيا وكوستاريكا وغانا وبريطانيا واستراليا وسلوفاكيا والسودان وأمريكا وجامايكا ولبنان ومن خلال برنامجها الخاص بالإنسان والمحيط الحيوي التابعة للأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) محمية اللجاة السورية من بين عشرين محمية طبيعية  لكي تضاف إلى السجل العالمي للمحميات الطبيعية لدى اليونسكو. وتوزعت المواقع الأخرى على دول المكسيك وإسبانيا والبرتغال  وفنزويلا وكوريا الشمالية وأستراليا والهند وإندونيسيا وفيتنام  ولبنان وألمانيا والاتحاد الروسي وجنوب افريقيا واوكرانيا واكسوريس  وماليزيا

(اقرأ المزيد …)

المضافات الغذائية وأضرارها على صحة الإنسان والبيئة

الدكتور مجد جرعتلي

 إستخدم الإنسان منذ زمن طويل الطرق الطبيعية في حفظ غذاؤه ، فقد تبين أن العديد من الشعوب القديمة قد   إستخدمت الملح والتوابل والمركبات الناتجة من حرق الأخشاب في حفظ اللحوم والأسماك سواءً عن طريق التدخين أو التمليح أو التجفيف أو بعض الطرق الأخرى. ولكن نظرا لتزايد عدد السكان على وجه الأرض كانت هناك حاجة ماسة لانتاج كميات كبيرة من المواد الغذائية لتغذية هذا العدد الهائل من البشرية والاحتفاظ بصلاحية هذه المواد الغذائية أطول فترة زمنية حتى تتوفر في كل مكان وزمان ،لذا قام علماء الغذاء والتغذية باستخدام المضافات الغذائية في الأغذية, وقد بدأ استخدامها في عام 1950م وفي عام 1960تم انتاج ما يقارب 2500مادة تضاف الى الأغذية وتعرف بالمضافات الغذائية .

(اقرأ المزيد …)

المحاصيل المعدلة وراثيا بين مؤيد ومعارض

 الدكتور مجد جرعتلي

شهدت الزراعة في العشر سنوات الأخيرة تطورات وإنجازات علمية كبيرة وخاصة في مجال الهندسة الوراثية وكان أحد أهم تلك الإنجازات هو إنتاج المحاصيل المعدلة وراثيا والتي أثارت نقاشا حادا بين كافة الأوساط الرسمية أو المدنية في مختلف أنحاء العالم. وقد شملت تلك المناقشات كافة المجالات العلمية والاقتصادية بين مؤيد ومعارض.
وفي مقالنا هذا نحاول إلقاء الضوء وبشكل مختصر على المحاصيل المعدلة وراثيا وعن فوائدها وأضرارها.

(اقرأ المزيد …)

الطاقة الخضراء حل وحيد لمشاكل عديدة

g8

الدكتور مجد جرعتلي

إن الإستخدام المكثف لطاقة (الوقود التقليدي)  تسببت  بأضرار بيئية وصحية بالغة الخطورة على جميع الكائنات الحية وعلى رأسها الإنسان , مما دفع الباحثين والعلماء للبحث عن مصادر طاقة بديلة نظيفة تحقق التنمية المستدامة ولا توءثر سلبا على صحة الإنسان و البيئة  وإلى ضرورة الاعتماد على مصادر الطاقة المتجددة التى تتولد بصورة طبيعية وبصفة مستديمة ودون أن ينتج عنها أي نوع من النفايات الضارة والذي يكون معظمها من مصادر طاقات متجددة منبعها ومصدرها الاساسي هو الطبيعة كالاشعاع الشمسي والرياح والمياه ودوران الارض وحرارة جوفها.

(اقرأ المزيد …)

الزراعة العضوية العامل الأول لإزدهار الصادرات الزراعية وحماية صحة الإنسان والبيئة

الدكتور  مجد جرعتلي

لم يعد يخفى على أحد حجم المشاكل والأضرار الكبيرة التي تنتج من إستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية المصدر في الإنتاج الزراعي والتي تنعكس سلبا بشكل مباشر أو غير مباشر على صحة الإنسان  وكافة أشكال الحياة والبيئة.

فكما نعلم أن لتلك المواد الكيميائية المصنعة والدخيلة على البيئة والطبيعة أثارا خطيرة تبقى في خضارنا وفواكهنا  وغذاؤنا الذي نتاوله كل يوم وهذا مايسبب  لنا العديد من الأمراض والمشاكل الصحية الخطيرة عاجلا أم أجلا .

ولقد إتخذت كافة الدول المتقدمة وأغلب دول العالم  قراراتها الصارمة  بمنع إستيراد أي محصول زراعي من حبوب أو خضار أو فواكه  أو مواد غذائية مصنعة  تظهر فيها بعد تحليلها  في مخابرها أي أثار للأسمدة الكيميائية  أوالمبيدات الحشرية الكيميائية  مع السماح بدخول وإستيراد المحاصيل الزراعية والمواد الغذائية  المنتجة بطرق الزراعة العضوية فقط.

(اقرأ المزيد …)

صفحة 20 من 21« الاولى...10...1718192021