Daily Archives: 2012/07/01

المداجن العضوية وإنتاج اللحم والبيض العضوي

المداجن العضوية وإنتاج اللحم والبيض العضوي

 

الدكتور مجد جرعتلي *

أثبتت البحوث العلمية الحديثة بأن المنتجات التي يتم إنتاجها  في ” المداجن العضوية ” وبكافة أنواعها من ” لحوم وبيض  ومشتقاتهما ” أكثر فائدة وسلامة وأماناً  لصحة الإنسان وأكثر حفاظا على البيئة ,بالإضافة إلى تميزها بالطعم  اللذيذ والرائحة  الذكية والنكهة  الأصلية المميزة. كما أنها تساهم  بشكل كبير في زيادة الإنتاج و التخلص من المخلفات الحيوانية والزراعية ومن تقليل تلوث البيئة بشكل كبير.

أهمية إنتاج الدجاج العضوي :

يلعب إنتاج اللحم والبيض العضوي دورا هاما في إنتاج  وتقديم الغذاء الصحي للإنسان كونه يشكل جزءا كبيرا من نسبة عالية من مجمل إستهلاك الإنسان من هاتين المادتين الغذائيتين ومشتقاتهما العديدة والتي تلعب دوراً أساسياً في المحافظة على صحة وسلامة الإنسان ومن كافة الأعمار وذلك عن طريق تقديم العناصر الغذائية الأساسية وفي تقديم السعرات الحرارية والعناصر المهمة لبناء جسمه واستمرار عملياته الحيوية بالشكل الأمثل. لذلك يجب أن يكون الإنسان حذرا مما يتناول من هذه المنتجات ( اللحم والبيض ) وأن يكون متأكدا من إنتاجها بشكل عضوي لأن تلك المنتجات والمنتجة في المداجن التقليدية ” الغير عضوية ” لن تكون خالية من المواد الضارة أو الدخيلة والتي تسبب حدوث العديد من الأمراض والمشاكل الصحية  المعروفة أو المجهولة السبب , فعلى سبيل المثال يجب أن تكون هذه المنتجات من لحوم الدجاج او البيض خالية من أي ملوثات سواء حيوية جرثومية (بكتريا، فيروسات..) وكذلك يجب أن لا تحتوي على أي مواد كيميائية والتي في الغالب قد تكون مصادرها معروفة أو غير معروفة وأن تكون خالية من أثآر للهرمونات و اللقاحات والإضافات الكيميائية أو أثآرا للمبيدات الحشرية السامة او الأسمدة الكيميائية المتواجدة في المحاصيل الزراعية والتي سوف تدخل في تركيب الأعلاف التي تستخدم في تغذية الدواجن العضوية.

(اقرأ المزيد …)