دراسات وبحوث زراعية

اللحوم العضوية ضرورة صحية أم ترف ؟

0rganic

اللحوم العضوية  ضرورة صحية أم ترف ؟

الدكتور مجد جرعتلي

الإنتاج العضوي للحوم  ليس المقصود منه هو الترف أو التميز عن الغير في نوعية اللحوم التي يتناولها  الإنسان بل هو أمر في غاية الأهمية لكل إنسان يريد المحافظة على صحته وصحة عائلته .

يعتبر تطور ” إنتاج اللحوم العضوية organic meat” حديث نسبياً حيث بدأ مع أوائل الثمانينيات من القرن الماضي مقارنة بإنتاج اللحوم  بالطرق التقليدية التي ترجع إلى أكثر من مائة عام . وترجع سرعة تطور هذا القطاع الجديد من إنتاج اللحوم العضوية إلى زيادة الوعي بين المستهلكين بفوائده المتعلقة بصحة الإنسان وسلامة البيئة والرفق بالحيوانات والطيور.

إن الأصل  في الطبيعة هو أن كل لحوم ” المواشي والدواجن ” هي عضوية حيث تتغذى تلك الحيوانات والطيور في الطبيعة على ” الأعشاب والحبوب والبقوليات ..”  وبحسب ما يلائم  نظام وطبيعة تغذيتها وبدون أي إكراه . ولكن جشع وطمع كل من مصنعي الأعلاف ومربي الماشية والدواجن أدى إلى تصنيع وإنتاج أعلاف رخيصة وجديدة ودخيلة و مليئة  بالمواد  الغريبة  الكيميائية  والتي تهدف إلى الإسراع في الإنتاجية  من ” اللحوم أو الحليب أو البيض “  وتحقيق أكبر ربح مالي , ولكن وللأسف الشديد سببت تلك المواد الدخيلة العديد من الأمراض والمشاكل الصحية لتلك المواشي والدواجن ومن ثم انتقلت بدورها إلى الإنسان عن طريق غذاؤه مسببة له الأمراض الخطيرة  والأوبئة …

  (اقرأ المزيد …)

مورث مقاومة الجفاف قد يحدث ثورة بيوتكنولوجية في الأرجنتين

مورث مقاومة الجفاف قد يحدث ثورة بيوتكنولوجية في الأرجنتين

في مختبر بسيط في قلب المنطقة الزراعية في الأرجنتين، تمكنت الباحثة راكيل تشان من عزل جينة في زهرة دوار الشمس تقاوم الجفاف ووضعتها في حبوب الصويا، في خطوة قد تحدث ثورة بيوتكنولوجية

وتعتبر الأرجنتين ثاني مصدر عالمي للذرة وأكبر مزود دولي لزيت الصويا وطحينه وثالث مصدر لحبوب الصويا. وتزرع هذه المحاصيل في أغلب الاحيان في مناطق تجتاحها موجات من الجفاف.

(اقرأ المزيد …)

خسارة المانجروف ” MANGROVE ” بين التغيرات البيئية وتعديات الإنسان

_mangrove

 

خسارة المانجروف ” MANGROVE ” بين التغيرات البيئية وتعديات الإنسان


الدكتور مجد جرعتلي *

* دكتور في العلوم الزراعية – خبير في الإكثار النسيجي للمنجروف وإعادة إستزراعه.  

غابات المانجروف “  mangrove woods ” ليست مجرد غطاء نباتي أخضر جميل تتوشح بها الشواطئ البحرية فتزينها بل إنها منظومة حيوية متكاملة تشكل نظام بيئي بديع الخلق تجمع فيه ألاف الكائنات الحية وتعطينا العديد من الفوائد البيئية والإقتصادية التي لاتحصى ومع ذلك نجد بأن تلك النباتات النبيلة قد وقعت ضحية بين فكي التغير البيئي والتلوث من جهة وبين تعديات وإهمال الإنسان من جهة ثانية , فلم تنجوا هذه الغابات من الأضرار التي لحقت بها في العديد من الدول العربية التي تنتشر بها وفي عدة مناطق على سواحل الخليج العربي  في كل من المملكة العربية السعودية وقطر والبحرين والإمارات العربية المتحدة ، وسلطنة عمان و على شواطيء البحر الأحمر فى كل من المملكة العربية السعودية ومصر واليمن ؟؟؟

(اقرأ المزيد …)

الإنتاج الزراعي الصحي بدون مبيدات حشرية سامة ؟

ps1

الإنتاج الزراعي الصحي بدون مبيدات حشرية سامة ؟

الدكتور مجد جرعتلي

هل يمكن إنتاج محاصيل زراعية أكثر ومداخيل مالية أعلى بدون إستخدام المبيدات الحشرية السامة ؟

قد يبدو الإنتاج الزراعي بدون إستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية السامة عملا مستحيلا للعديد من الأشخاص الذين يعملون في الزراعة ؟ ولكن لم يعد هذا الأمر مستحيلا أو حتى صعبا عندما تكون لدينا القناعة بأن تلك السموم التي نستخدمها في قتل الآفات والحشرات سوف تعود إلينا عاجلا أم أجلا من خلال غذاؤنا وماؤنا مسببة لنا العديد من الأضرار الصحية الكبيرة ؟
ومن خلال مقالتي هذه أريد أن أذكر بعضا من التجارب الناجحة والتي شارك بها ألاف المزارعون من دول مختلفة في غرب أفريقيا والتي برهنت على أنه يمكن أن نحصل على محاصيل زراعية صحية أكثر ومداخيل مالية أعلى وبدون إستخدام المبيدات الحشرية السامة والتي شكلت عبئا كبيرا على صحة الإنسان والبيئة ؟

(اقرأ المزيد …)

متى تعود الزراعة إلى الطبيعة ؟

s3

متى تعود الزراعة إلى الطبيعة ؟

الدكتور مجد جرعتلي

” أن ما يقدمة الإنسان للتربة يأخذه منها في غذائه ومائه “

أكدت ” منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ” بضرورة أن تعود الزراعة  إلى جذورها من خلال إعادة إكتشاف أهمية التربة الزراعية الصحية وحمايتها من كافة أنواع التلوث  والإستفادة من المصادر الطبيعية لتغذية النباتات وإنتاج المحاصيل الزراعية , وإستخدام الأسمدة المعدنية الكيميائية استخداماً حكيماً .

ولكن هل يتحقق هذا الحلم  مع ألاف الملوثات من أسمدة ومبيدات كيميائية التي أغرقت وسممت التربة الزراعية ولوثت المحاصيل ؟ وهل تعود الزراعة إلى جذورها إلى ” التربة الصحية ” لتعطي محاصيل صحية ومفيدة لصحة الإنسان وغير ملوثة للبيئة ؟

(اقرأ المزيد …)

صفحة 4 من 10« الاولى...23456...10...الاخيرة »